La mesa directiva de Las Quesabirrias del Compadre fue invitada por los alumnos de la Universidad Autónoma de Occidente para hablar sobre su crecimiento y expansión por medio del modelo de franquicias.
Hablaron también de las etapas que han manejado con cambios importantes dentro de la estructura de la empresa; desde rediseño de branding, marketing digital hasta identidad arquitectónica.