Nuestro compromiso
Que disfrutes una birria preparada con el mismo cuidado todos los días. Trabajamos para que el sabor, la calidad y la atención hagan que siempre quieras volver.
Las Quesabirrias del Compadre nació el 8 de diciembre de 2017 en Culiacán, Sinaloa, como un proyecto familiar impulsado por José Ángel Rivas y su familia. Todo comenzó con el deseo de emprender y ofrecer una opción accesible para quienes buscaban disfrutar una buena comida sin gastar de más.
En sus inicios, el restaurante abrió sus puertas bajo el nombre de Birriería El Compadre, con una propuesta pensada para las personas que día a día trabajan en las calles y disponen de poco tiempo y presupuesto para comer. Entre los platillos del menú destacó una combinación que pronto comenzó a ganar la preferencia de los clientes: el taco con queso y birria, conocido hoy como quesabirria.
Con el paso del tiempo, fueron los propios comensales quienes empezaron a identificar el lugar por ese platillo. Frases como «vamos a las quesabirrias» se hicieron cada vez más comunes, hasta que ese nombre surgido de manera espontánea terminó convirtiéndose en
la identidad del negocio.
Hoy, esa misma esencia sigue presente en cada sucursal: compartir el sabor de la birria en un ambiente cercano, con platillos preparados para disfrutar y una historia que comenzó en Culiacán y continúa creciendo junto a quienes forman parte de ella.
Que disfrutes una birria preparada con el mismo cuidado todos los días. Trabajamos para que el sabor, la calidad y la atención hagan que siempre quieras volver.
Una buena birria comienza con buenos ingredientes. Por eso cuidamos cada selección para ofrecerte un sabor que disfrutes desde el primer bocado.
Queremos que te sientas bienvenido desde que llegas. Nuestro equipo está listo para brindarte una atención cercana y hacer que disfrutes cada visita.
Creamos espacios cómodos para que vengas solo, en familia o con amigos y disfrutes de una buena birria en cualquier momento.